Tout ce qui suit concerne TB-500. Nous restons clairs, nous nous appuyons sur la littérature et distinguons ce qui est solide de ce qui reste ouvert.
Cette page a été mise à jour le 2026-04-29 et est revue régulièrement.
Fesikh — Un plat de poisson égyptien traditionnel composé de mulets gris salés et séchés fermentés, de la famille des mugils, un poisson d'eau salée vivant dans la mer Méditerranée et la mer Rouge. Gwamegi — un hareng du Pacifique demi-séché ou du saury fait pendant l'hiver. Il est principalement consommé dans les régions de la province du Gyeongsang du Nord, telles que Pohang, Uljin et Yeongdeok, où une grande quantité de poisson est pêchée. Juipo - un poisson séché coréen traditionnel, vendu comme snack dans la rue. Fabriqué à partir du limon, il est séché, aplati et assaisonné et possède une saveur douce et subtile. Katsuobushi — le nom japonais pour le thon listao (Katsuwonus pelamis) séché, fermenté et fumé. Keumamah, poisson séché Acehnais traditionnel. Kipper — un hareng entier, un petit poisson gras qui a été divisé en papillon le long de la crête dorsale, éviscéré, salé ou mariné et fumé à froid sur des copeaux de bois en combustion (généralement du chêne). Kusaya — un poisson salé séché et un poisson fermenté produit dans l'archipel d'Izu. Bien que l'odeur de kusaya soit forte, son goût est assez moelleux.
Sources : fr.wikipedia.org
Le maquereau est séché en Grèce, en Turquie et à Chypre et est appelé "çiroz" en Turquie. Poisson Maldives — thon séché produit traditionnellement aux Maldives. C'est un aliment de base de la cuisine maldivienne, ainsi que de la cuisine sri-lankaise. Dans le passé, c'était l'une des principales exportations des Maldives vers le Sri Lanka. Mojama — un mets espagnol consistant en des filets salés de thon, faits en utilisant les reins du thon. Poulpe — peut être séché pour le préserver
Sources : fr.wikipedia.org
Piracuí — connu dans la région amazonienne brésilienne sous le nom de "farinha de peixe" (farine de poisson), il est traditionnellement fabriqué à partir de poisson salé séché, broyé ou déchiqueté. Sanyaa — un type de poisson séché préparé par les Newars. Crevettes séchées — crevettes séchées au soleil et rétrécies . Elles sont souvent utilisées dans les cuisines asiatiques. Shũṭki (শুঁটকি) ou Shũṭki machh (মাছ) — poisson ou crevette séché au soleil tel que préparé dans la cuisine bangladaise. Calmar séché déchiqueté — fruits de mer séchés et assaisonnés, à base calmar ou de seiche, que l'on trouve couramment dans les pays côtiers asiatiques, la Russie et Hawaii. Stockfisch — poisson non salé, en particulier la morue, séché par l'air froid et le vent sur des étagères en bois sur l'estran, appelées "hjell". Tatami Iwashi — Un produit alimentaire transformé japonais fabriqué à partir de sardines ou de shirasu, disposé et séché tout en étant enlacé en une seule couche. Vobla — Le vobla séché au sel est un repas ou une collation russe se mêlant bien avec la bière. Il est populaire dans de nombreux ménages russes et dans les brasseries et pubs.
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Apohtin : un aliment séché traditionnel chypriote à base de viande de chèvre salée. Bacon : certaines formes de bacon sont séchées, comme le bacon lyophilisé. Bakkwa : un produit chinois à base de viande séchée sucrée-salée semblable au jerky. Jambon de Bayonne : jambon salé séché à l'air qui tire son nom de l'ancienne ville portuaire de Bayonne, située dans l'extrême sud-ouest de la France, située à la fois dans les régions culturelles du Pays basque et de la Gascogne. C'est une viande légèrement sucrée et délicatement parfumée avec un peu de sel au goût. Biltong : préparation originaire d'Afrique du Sud. Divers types de viandes sont utilisés : bœuf, gibier ou encore viande d'autruche. Il est généralement fabriqué à partir de filets de viande crus. Jambon Forêt Noire : variété de jambon fumé salé à sec, un produit à base de viande de porc, produite dans la région de la Forêt-Noire en Allemagne. Le jambon est la cuisse et le croupion d'un cuissot de porc ou de sanglier. C'est le jambon fumé le plus vendu en Europe. Borts : une viande mongole séchée à l'air avec une préparation consistant à la couper en longues lamelles suspendues puis séchées à l'ombre. Bresaola : bœuf salé séché à l'air, vieilli deux ou trois mois, jusqu'à ce qu'il devienne dur et prenne une couleur rouge foncé, presque violette. Il est originaire de Valtellina, une vallée des Alpes au nord de la Lombardie, dans le nord de l'Italie. Brési : le bœuf salé, séché et fumé sur une période de trois mois, fabriqué dans le département du Doubs.
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La recherche sur TB-500 repose surtout sur des travaux de laboratoire et des modèles animaux ; les données cliniques varient selon la substance.
La pureté et l'analyse (HPLC, spectrométrie de masse), une reconstitution correcte et un stockage adapté sont déterminants.%!(EXTRA string=TB-500)
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